INIAF

𝙀𝙇 𝘾𝙄𝙏-𝘾𝘼𝙁𝙀́ 𝙁𝙊𝙍𝙏𝘼𝙇𝙀𝘾𝙀 𝙀𝙇 𝘾𝙊𝙉𝙏𝙍𝙊𝙇 𝘿𝙀 𝘾𝘼𝙇𝙄𝘿𝘼𝘿 𝙔 𝘾𝙊𝙉𝙑𝙊𝘾𝘼 𝘼 𝙋𝙍𝙊𝘿𝙐𝘾𝙏𝙊𝙍𝙀𝙎 𝘿𝙀 𝘾𝘼𝙍𝘼𝙉𝘼𝙑𝙄

El equipo técnico del Centro de Innovación Tecnológica del Café (CIT-Café), ubicado en el municipio de Caranavi, La Paz, llevó a cabo una jornada estratégica de evaluación de muestras de grano y capacitación interna. Durante la actividad, los especialistas del centro recibieron una inducción avanzada sobre los procedimientos normados para la evaluación de la calidad física y la determinación del perfil sensorial del café. Este entrenamiento busca estandarizar los criterios analíticos del personal, garantizando un seguimiento técnico riguroso y de alta precisión para optimizar la competitividad de los caficultores de la región. Con el objetivo de expandir este beneficio, el CIT-Café invita formalmente a todos los productores locales a enviar sus muestras de café a las instalaciones del centro para su respectivo de análisis de calidad. La institución cuenta con laboratorios especializados y equipamiento de última generación para ejecutar análisis físicos, fisicoquímicos y sensoriales detallados. Esta iniciativa permitirá a los agricultores conocer el perfil exacto de su producción, fortaleciendo el asesoramiento técnico continuo tanto en las parcelas de campo como en la etapa de laboratorio.