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INNOVACIÓN EN EL CIT-CACAO: INIAF EVALÚA LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL GRANO JUNTO A PRODUCTORES Y ESTUDIANTES

El equipo técnico del INIAF realizó el taller de capacitación “Evaluación de características físicas del grano de cacao” en el Laboratorio de Control de Calidad del Centro de Innovación Tecnológica del Cacao, ubicado en el municipio de Palos Blancos, provincia Sud Yungas del departamento de La Paz. Esta actividad se desarrolló en el marco del proyecto de cooperación internacional KoLFACI Cacao, titulado “Enfrentando retos para mejorar la productividad, calidad, genética y contribuciones ambientales de los sistemas modernos de cacao en América Latina”, con el objetivo principal de difundir las acciones ejecutadas por este programa y fortalecer las capacidades del sector. La jornada formativa estuvo dirigida a estudiantes y pasantes vinculados al cultivo de cacao, combinando sesiones teóricas con prácticas de laboratorio especializadas. Además, el evento contó con la valiosa participación del productor experto Justino Mamani Lloza, quien compartió con el CIT-CACAO y los estudiantes sus experiencias en manejo postcosecha, así como las buenas prácticas fundamentales para preservar la calidad física del grano.