INIAF ORGANIZA LA PRIMERA CONVENCIÓN NACIONAL DE CAÑAHUA

INIAF PRESENTE COMO ORGANIZADOR EN LA INAUGURACIÓN DE LA 1RA CONVENCIÓN NACIONAL DE CAÑAHUA EN ORURO

#Oruro | Avanzando en trabajo conjunto con el hermano presidente , el hermano ministro , el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) liderado por el Director General Ejecutivo, Windson
Se hace presente como parte organizadora del evento de inauguración oficial de la 1ra Convención Nacional de Cañahua en el Centro de convenciones Facultad Nacional de Ingeniería (FNI) de la Universidad Tecnológica de Oruro (UTO) bajo el lema «CAÑAHUA ENERGÍA QUE TRANSFORMA TU VIDA»

En este trascendental encuentro también se cuenta con la participación del Programa Nacional de Camélidos y Quinua (PROCAMQUI, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y, dependientes del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRYT), El Servicio Departamental de Desarrollo Productivo (SEDAG) dependiente del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro, la Facultad de Ciencias Agrarias y Naturales (FCAN) de la Universidad Técnico de Oruro (UTO) en coordinación con la Red Nacional de Cañahua,

La convención reunió a productores, investigadores, académicos, autoridades gubernamentales, representantes de la sociedad civil y empresas del sector, con el objetivo de fortalecer la cadena productiva de la cañahua, promover su consumo y posicionarla como un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural.

El objetivo de la 1ª Convención, es Generar espacios de intercambio de conocimientos científicos, tecnológicos y de innovación, así como de conocimientos y experiencias ancestrales sobre el desarrollo de la cadena productiva de la quinua y especies afines en el contexto mundial, tomando en cuenta la agricultura tradicional en armonía con la Madre Tierra.

La Cañahua: Un Tesoro Andina con Propiedades Excepcionales. La cañahua, originaria de los Andes, ha sido durante siglos un alimento fundamental para las comunidades indígenas de la región. Conocida por su alto valor nutricional y su capacidad para adaptarse a condiciones climáticas extremas, la cañahua ha resurgido en los últimos años como un superalimento, despertando el interés de consumidores y cientificos a nivel mundial.

Una de las características más destacadas de la cañahua es su perfil nutricional completo. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, es rica en fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva y contribuye a una sensación de saciedad. Su contenido de minerales, como hierro, calcio, magnesio y zinc, es también notable, y la presencia de vitaminas del complejo B y vitamina E la convierte en un alimento muy completo.

Este cultivo es resistente a la sequía, las heladas y los suelos pobres, lo que lo convierte en una opción sostenible para la agricultura en regiones marginales. Además, su cultivo no requiere el uso de grandes cantidades de fertilizantes o pesticidas, lo que la convierte en un alimento más ecológico y saludable.

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08/11/2024

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